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下面就来为大家简单介绍一些斯里兰卡的美食文化哦~
斯里兰卡美食和印度一样充斥着辛香的咖喱、椰子的味道。咖喱饭虽然极有代表性，但一份下去，别的美味只能望洋兴叹了，于是，选了其他一些小巧的卷饼类，方砖型的哥达姆巴肉饺、三角型的哥达姆巴蔬菜饺、椰蓉的煎蛋卷 数着数着口水就留下来了。
以斯里兰卡肉螃蟹为例，其中一种特别受欢迎的烹调方法便是用辣椒酱配上一小把从鼓槌树上摘下的小树叶一起调制。虽然这种小叶子不能大大增加螃蟹的香味，但却具有杀菌作用。故此，尽使现在螃蟹的处理都很卫生，但这一传统的烹制方法却一直沿用至今。
斯国形形式式的菜式每每为您的味蕾带来惊喜，绝不是把这些材料随意地拼凑起来便行。根据传统印度古法医学或生命科学研究所得，每一顿饭都应该有六种口味来平衡身体所需，分别是甜、酸、咸、辣、苦和涩味，而斯国每一款咖哩菜式均遵循这一基本原则，烹调时，更顾及种种植物的医学特性。
在斯里兰卡，当用“米饭和咖哩”描述一顿标准正餐之时，当中包含了无限和令人兴奋的烹调文化与激情。斯国的美味佳肴或许不为世人所知，也令不少老一辈的航海者感到惊讶。从前当航行者远赴这个岛国的时候，大都是为了寻找香料和宝石，岛上这些优质的特产足已令他们惊叹，并留下深刻印象，就像一千零一夜水手仙巴所描述：“奇珍异种的植物茂盛地栽种着。”
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